E’ arrivata l’estate e cosa c’è di meglio dei pranzetti veloci e facili per godere di più della giornata al mare? Vi proporrò un piatto semplice e gustoso, un vero salva vita quando andate di fretta…
Ingredienti:
- 400 g di fusilli
- 200 g di ricotta
- 160 g di tonno
- prezzemolo tritato
- olio
- sale
- pepe
Procedimento:
Cuocete in abbondante acqua salata i fusilli.
A parte, in una ciotola, amalgamate bene la ricotta con il tonno sgocciolato.
Appena la pasta sarà cotta, scolatela e lasciando un po’ di acqua di cottura, mantecatela con un filo d’olio, dopodiché aggiungetela al composto con la ricotta. Aggiustate di sale, pepe e per finire aggiungetevi una bella spruzzata di prezzemolo.
Et voilà! Il piatto è servito!
