Oggi mi va proprio un piatto speciale e non c’è niente di più bello che condividerlo con voi!

Ingredienti:

  • 400 gr di Paccheri
  • 3/4 zucchine
  • 250/300 gr di gamberetti
  • mezza cipolla
  • uno spicchio di aglio
  • 5 pomodorini ciliegini
  • un cucchiaio di panna
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo tritato

Procedimento:

Tagliate a julienne le zucchine, a pezzetti i pomodorini e tritate la cipolla e l’aglio.

Pulite i gamberi togliendo la testa e  il filo nero intestinale, sciacquateli bene bene sotto l’acqua corrente.

Fate soffriggere la cipolla e l’aglio con un pò di olio, appena si saranno dorati aggiungetevi le zucchine tagliate a julienne.

Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete i pomodorini e per ultimo i gamberetti, salate e pepate.

Quando si saranno ben amalgamati gli ingredienti aggiungete un cucchiaio di panna fresca.

Lessate i paccheri in abbondante acqua salata e appena pronti uniteli al sugo.

Guarnite con il prezzemolo tritato e servite subito.

Buon Appetito!

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